Föränderlig tofsskivling (Kuehneromyces mutabilis) växer nästan alltid i täta knippen på stubbar och död ved av lövträd under sommar och höst. Den räknas som matsvamp, men bör endast plockas av mycket erfarna svampkännare eftersom den kan förväxlas med dödligt giftig gifthätting.

Hatten är 6–8 cm i diameter, glänsande och tydligt hygrofan. I fuktigt väder är den djup orangebrun mot kanten och ofta något ljusare i mitten. När den torkar blir den betydligt ljusare, gulaktig till ockragul. Hattkanten kan hos unga exemplar bära små vitaktiga fibriller. Skivorna är först ljust brunaktiga till vitbruna, men blir så småningom kanelbruna när sporerna mognar. De är täta och kan ibland löpa svagt ned på stammen. Stammen är 4–10 cm lång och upp till 1,5 cm tjock. Den är silkeslen nära toppen, med en tydlig, kvarstående ring. Ovanför ringen är stammen ljusare, nedanför är den brunare och täckt av små vitaktiga till bruna fjäll som ger ett ”tofsigt” intryck. Köttet är vitaktigt och relativt tunt i hatten, något fastare i foten. Sporavtrycket är kanelbrunt.

Förväxlingssvampar: Föränderlig tofsskivling kan lätt förväxlas med den dödligt giftiga gifthättingen (Galerina marginata), som också växer i knippen på ved. På grund av den stora förväxlingsrisken bör arten endast plockas av mycket erfarna svampkännare.