Lactarius camphoratus
(Kamferriska)
Ätbarhet
O Ej matsvamp
Typisk vegetation
Fuktig granskog
Beskrivning
Kamferriska (Lactarius camphoratus) är en liten, mörkbrun riska som är nära släkt med pepparriskan. I Finland anses den ätlig, men i Sverige räknas den inte som matsvamp. Den förekommer allmänt i barrskog under hösten och känns bland annat igen på sin mörka färg, vita mjölksaft och svaga kryddiga doft.
Hatten är mörkt rödbrun och kan hos äldre exemplar dra åt brunlila. Den är relativt tunnköttig och blir ofta något nedtryckt i mitten med åldern. Hattytan är torr och kan vara svagt zonerad. Skivorna är täta, först ljust brunaktiga men blir med tiden ljusare och kan se vitpudrade ut av sporerna. Mjölksaften är vit, ganska sparsam och mild i smaken. Svampen har en svag kryddig doft som kan påminna om curry eller bouillon. Foten har samma färg som hatten, mörkt rödbrun till brunlila, är 2–5 cm hög och relativt slank. Den kan vara något matt och ibland svagt avsmalnande mot basen.
Förväxlingssvampar: Framför allt pepparriska (Lactarius rufus), som har mer rent brun hatt (inte brunlila), tjockare och mer ”matig” hatt, ljusare skivor samt rikligt med vit, starkt brännande mjölksaft. Pepparriskan är betydligt skarpare i smaken än kamferriskan.
Hatten är mörkt rödbrun och kan hos äldre exemplar dra åt brunlila. Den är relativt tunnköttig och blir ofta något nedtryckt i mitten med åldern. Hattytan är torr och kan vara svagt zonerad. Skivorna är täta, först ljust brunaktiga men blir med tiden ljusare och kan se vitpudrade ut av sporerna. Mjölksaften är vit, ganska sparsam och mild i smaken. Svampen har en svag kryddig doft som kan påminna om curry eller bouillon. Foten har samma färg som hatten, mörkt rödbrun till brunlila, är 2–5 cm hög och relativt slank. Den kan vara något matt och ibland svagt avsmalnande mot basen.
Förväxlingssvampar: Framför allt pepparriska (Lactarius rufus), som har mer rent brun hatt (inte brunlila), tjockare och mer ”matig” hatt, ljusare skivor samt rikligt med vit, starkt brännande mjölksaft. Pepparriskan är betydligt skarpare i smaken än kamferriskan.