Lakritsriska (Lactarius helvus) är en medelstor till stor riska med tydligt kryddig lukt som ofta beskrivs som en blandning av lakrits, buljong och curry. Den växer i fuktig barr- och blandskog, gärna i mossig mark. Svampen är giftig och ska inte användas som matsvamp. Ett viktigt kännetecken är att den, till skillnad från de flesta andra riskor, har vattenklar mjölksaft.

Hatten är sammetslen, först svagt konvex men blir med tiden tydligt trattformad. Den är svagt zonad i olika beige till ljusgrå nyanser, ljusare mot kanten och mörknar in mot mitten. Hatten kan bli relativt stor och är ofta något oregelbunden i kanten. Skivorna är fästa vid stammen och inte sällan kluvna nära stammen. De är vitaktiga som unga men blir senare smutsigt gulaktiga allteftersom sporerna mognar. Stammen är 3–10 cm lång och upp till cirka 2 cm tjock, slät eller mycket fint sammetsluden hos unga exemplar. Färgen varierar men är ofta orange till orangebrun. Formen är mer eller mindre cylindrisk, ibland svagt avsmalnande mot basen. Köttet är blekt rosa till svagt brunaktigt och ganska sprött. Vid snitt utsöndras en vattenklar, färglös vätska (mjölksaft), vilket är karakteristiskt för arten.