Russula paludosa
(Storkremla)
Ätbarhet
** God matsvamp
Typisk vegetation
Barrskog
Beskrivning
Storkremlan (Russula paludosa) är en kraftig, orangeröd kremla som växer i fuktiga barrskogar, ofta i närheten av tall och gran. Den räknas som en god matsvamp men bör, som alla röda kremlor, bara plockas av den som är helt säker på artbestämningen, eftersom den kan förväxlas med giftiga arter.
Hatten är 5–14 cm i diameter, först konvex, senare mer utbredd och ofta svagt insjunken i mitten. Färgen är rödaktig med inslag av aprikos, blodrött eller scharlakansrött, och hattens centrum får ofta en gulaktig missfärgning med åldern. Ytan är blank till svagt klibbig i fuktigt väder, och hatthuden går lätt att lossa från kanten. Skivorna är gräddfärgade, spröda, ganska smala och sitter tätt. De är vanligen svagt nedlöpande på stammen. Sporerna är blekt ockrafärgade. Stammen är 5–14 cm lång och 1–3 cm tjock, vit med ibland svagt rosa ton, fylld och relativt kraftig. Den är slät, mer eller mindre jämntjock eller svagt avsmalnande uppåt och saknar ring. Köttet är vitt, måttligt tjockt, fast men granulat och sprött – typiskt för kremlor. Smaken är mild till svagt nötaktig.
Förväxlingssvampar: Giftkremla (Russula emetica), som har skarpt brännande smak och saknar den typiska gulfärgningen i hattens centrum. Också Röd flugsvamp (Amanita muscaria) som har fläckarna på hatten borttvättad av regn kan förväxlas med Russlula paludosa.
Hatten är 5–14 cm i diameter, först konvex, senare mer utbredd och ofta svagt insjunken i mitten. Färgen är rödaktig med inslag av aprikos, blodrött eller scharlakansrött, och hattens centrum får ofta en gulaktig missfärgning med åldern. Ytan är blank till svagt klibbig i fuktigt väder, och hatthuden går lätt att lossa från kanten. Skivorna är gräddfärgade, spröda, ganska smala och sitter tätt. De är vanligen svagt nedlöpande på stammen. Sporerna är blekt ockrafärgade. Stammen är 5–14 cm lång och 1–3 cm tjock, vit med ibland svagt rosa ton, fylld och relativt kraftig. Den är slät, mer eller mindre jämntjock eller svagt avsmalnande uppåt och saknar ring. Köttet är vitt, måttligt tjockt, fast men granulat och sprött – typiskt för kremlor. Smaken är mild till svagt nötaktig.
Förväxlingssvampar: Giftkremla (Russula emetica), som har skarpt brännande smak och saknar den typiska gulfärgningen i hattens centrum. Också Röd flugsvamp (Amanita muscaria) som har fläckarna på hatten borttvättad av regn kan förväxlas med Russlula paludosa.